У большинства домашних хозяек на кухне есть молоток для отбивания мяса. Простой, надёжный и привычный инструмент. Он до такой степени кажется незаменимым из-за своей простоты надёжности и привычности, что многим сложно представить альтернативу этому приспособлению. Однако она есть.

Преимущества:
- Выше скорость обработки мяса – меньше вашего затраченного времени.
- Меньше шума при использовании.
- В отличие от молотка, не так сильно деформирует волокна продукта, что позволяет разрыхлённому мясу лучше сохранять вкусовые качества.
- Мясо готовится быстрее, и после термической обработки остается более сочным и мягким.
- Эксплуатация его безопаснее – попасть пальцами под лезвия не так просто.
- Возможность добавлять специи прямо внутрь мяса – их протолкнут сами лезвия.
- После обработки вам не нужно будет отмывать всю кухню от кусочков мяса, как после применения тяжелого инструмента.