Лецитин — это биоактивная группа жиров разных типов (более 70% — это фосфолипиды и триглицериды). Он является составной частью клеточных мембран, крайне необходим для строительства тканей тела и обмена веществ, содержится во всех тканях и почти во всех жидкостях животных и растений. Из него на 30% состоит головной мозг, на 17% — нервная система, это один из основных компонентов клеток печени, источник липидов (жиров и жироподобных соединений) для производства важных нутриентов, а также транспорт для питательных веществ, поступающих к клеткам. Из лецитина состоят миелиновые оболочки — “изоляция” нервных волокон. Хронический дефицит лецитина приводит к потере способности к регенерации тканей, организм стремительно стареет и быстро получает целый букет заболеваний, а лекарства и витамины перестают работать: нет лецитина — нет транспортных молекул для доставки клеткам активных веществ, нет материала для создания новых клеток. Основной источник важнейших витаминов: инозитола (витамин В8) и холина (В4). Без лецитина образуются холестериновые “пробки”, поэтому первое, что нужно при атеросклерозах — устранить его дефицит.