Улун со сгущенным молоком является слабо ферментированным чаем полусферической скрутки. Его чайные кусты выращивают на острове Тайвань, в экологически чистом климате. Все привыкли у классическому молочному луну, но улун «Сгущенное молоко» лишь отдаленно напоминает данный напиток. Это особенный чай, который привлечет ваше внимание, вернет вас в детство.

Улун «Сгущенное молоко» производят путем сбора чайных листьев, который происходит осенью. Сырье аккуратно собирают, скручивают, ферментируют и сушат. На одном из этапов изготовления чая его листья обрабатываются специальным молочным экстрактом в парообразном состоянии либо обрабатываются молочной сывороткой. Так и получается улун «Сгущенное молоко» с карамельно-молочным ароматом.

Сливочный улун заваривается при температуре воды 85–90 градусов в расчете 1 чайная ложка на порцию (120 мл) готового чая. Чай можно заваривать до 5 раз.