Свежеобжаренный кофе Tedjas. От базовых до уникальных сортов — на пике вкуса

До конца акции осталось

Кофе Индонезия Суматра Гайо Беланги (под фильтр), 250 г Tedjas

Акция до 9 марта, 15:59

Отправка заказа

Код товара: 11-02535446

Об изделии: Интересный и насыщенный кофе со вкусом черноплодной рябины и карамели и приятным послевкусием, напоминающим лист черной смородины.
О ферме:
Индонезия является четвертым по величине производителем кофе в мире. Около 92% производства страны находится в руках небольших производителей, использующих традиционные техники. Многие сорта называются в честь этнической группы гайо, живущей преимущественно в северной части острова Суматра, в центре провинции Ачех.
Описание метода: для обработки лота используется традиционный метод вет-халл (гилинг басах), распространенный именно в Индонезии. Собранные ягоды депульпируют и быстро сушат. Если обычно кофе доводят до уровня влажности 11-12%, то при способе вет-халл ограничиваются 30-35%. Затем зерна очищают от пергаментной оболочки (пачмента), после чего их вновь сушат для длительного хранения. За весь цикл кофе перебирают вручную 3 раза, что исключает попадание в партию дефектных ягод.

Торговая марка

Состав: 100% арабика

Кислотность: 3/5

Сладость: 3/5

Горечь: 1/5

Страна: Индонезия

Регион: Суматра

Ферма: Фермерское сообщество

Разновидность: Смешанные разновидности

Высота произрастания: 1200-1500 м

Q-grade: 85

Способ обработки: Вет-халл (гилинг-басах)

Тип обжарки: Светлая

Возврат

Продавец

Сортировать

Об акции

Делая заказ по клубной акции, вы получаете кофе, обжаренный накануне отправки заказа (в зернах или помолотый по вашему выбору). К моменту доставки свежеобжаренный кофе приблизится к пику своего вкуса и будет на нем в течение последующих двух недель.

Tedjas обеспечивает ежедневный контроль качества для сохранения стабильности вкуса от чашки к чашке согласно утвержденным профилям обжарки.

Акционное предложение действует до 15:59 воскресенья, 9 марта. Доставка с 17 марта из Москвы.