Свой Йогурт. Закваски для молочных продуктов
Закваска для выпечки хлеба Левито Мадре Полезная партия Полезная Партия
- Отправка заказа
- 03.02.2025 из Москвы
- Условия navigate_next
- Код товара
- 11-01579635
- Об изделии
Закваска «Левито Мадре» от "Полезной партии" произведена по древним итальянским технологиям.
Закваска идеально подходит к таким видам изделий как: Фокачча, Чиабатта, Пицца!
Закваску выводят в определенных условиях: густое пшеничное тесто, замешанное на виноградном сусле, вызревает в растворе подслащённой воды определенное время.
Затем уже без воды тесто с высокой плотностью подкармливают и обновляют каждый день на протяжении 10 суток, обеспечивая доступ кислородом.
Кстати именно из-за виноградного сусла закваска кажется слегка розовой. Такой вид закваски при выпекании хлеба придает потрясающий аромат, вкус и огромные пузыри.
В основном закваску используют для выпечки пшеничных и ржано-пшеничных хлебов, багетов и чиабатт.Оживляем закваскуВысыпать закваску в ёмкость,
добавить 150 мл тёплой воды (30-38°С), сахар 1 ст. л. перемешать, оставить на 15 мин.
Добавить 100 г. муки, замешать, поставить в теплое месте (30-38°С) под плёнкой.
В закваске должнен появиться кисловатый аромат и образовываться пузырькиЗамешиваем тестоДобавить 275 г. муки, 165 мл. воды, чайную ложку соли, столовую ложку раст. масла.
Замесить руками или в тестомесе и выложить тесто в смазанную маслом форму для расстойки,
закрыть плёнкой, поставить в тёплое место (35-40°С).
Через 2 — 4 часа можно выпекать хлеб.Выпекаем хлебВ духовке при 200°С — 45 мин. с паром.
В хлебопечке режим «Бездрожжевой хлеб»
В мультиварке при 100°С по 1 ч. с обеих сторон.
Перед употреблением остудить.
Рецепт рассчитан на 600 ±50 г. хлеба.
Состав: мука пшеничная цельнозерновая, мука пшеничная ВС, виноградное сусло, ферментированные в процессе натурального брожения.
Возможно незначительное количество хмеля, солода, муки ржаной.
Энергетическая ценность готового продукта на 100 грамм: белки — 7 г., жиры — 2 г. углеводы — 47 г. 248 кКал.
Срок годности 24 месяца.
Условия хранения: в сухом помещении,
относительная влажность воздуха не более 75%
- Торговая марка
- Полезная Партия, Россия
- 241 оценкаnavigate_next
- Состав
- Состав: мука пшеничная цельнозерновая, мука пшеничная ВС, виноградное сусло, ферментированные в процессе натурального брожения.
- Страна производства
- Россия
- Возврат
Будучи надлежащего качества, этот товар не подлежит возврату или обмену, согласно постановлению Правительства.
- Условия navigate_next
- Продавец
- ООО «СВОЙ ЙОГУРТ»
- Реквизитыnavigate_next
- Отзывы о заказах с этим товаром
Хлеб на этой закваске получается действительно другой, запах и вкус отличаются в лучшую сторону от выпеченного на обычных дрожжах.
ещёКупила в первый раз, все получилось и понравилось, буду брать ещё.
ещёОдеяло и подушки очень хорошего качества: мягкие, теплые, комфортные. Просто класс!
ещёПока не использовала, поэтому не могу прокомментировать данный товар.
ещё- Отправка заказа
- Дизайн, цвет
- Об изделии
- Состав
- Торговая марка
- Страна производства
- Возврат
- Условия navigate_next
Об акции
Свой Йогурт
Акционное предложение действует до 15:59 воскресенья, 26 января. Доставка с 3 февраля из Москвы.